-Difficoltà: Facile.
-Provenienza: Asia.
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti
Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana può essere trovata in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti. Piatti unico e speziato. Un piatto carico di sapore. La caratteristica principale di questa ricetta sono le spezie, un bouquet particolare e speciale che varia da paese a paese e in base ai propri gusti. Il curry è infatti un mix ottenuto dal pestaggio di diverse spezie e si trova in commercio già pronto o si può creare facilmente in casa. Realizzate anche voi il nostro pollo al curry per una cena a tema etnico e non dimenticate di preparare una ciotolina di riso basmati per accompagnarlo, proprio come vuole la tradizione! Se dovesta ancora avere dei dubbi dopo aver letto l’articolo, non esitare a guardare il video di CookAroundTv: https://www.youtube.com/watch?v=w_2VixOLaaw .
Ingredienti (per 4 persone):
- 600 gr di pollo
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di curry
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaio raso di mainzena
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio di semi
- zenzero
- sale
Preparazione:
- Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un’ampia pentola antiaderente con uno spicchio d’aglio, il sale, lo zenzero e l’olio di semi
- Sollevate lo spicchio d’aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo
- In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte
- Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry
- Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno
- Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati.
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